Авторката споделя за писането на книгата:
„Последните три години посветих изцяло на събирането и систематизирането на образци на обредни хлябове, които намирах в трудовете на нашите видни етнографи и в етнографските ни музеи. Моята идея беше да съживя едно позабравено познание, което в миналото българката е предавала от баба на майка, от майка на дъщеря.
Целта ми е тази традиция отново да заживее в българските домове, да предава силата на хляба и да сплотява българските семейства – така, както е било векове наред.
Всички обредни хлябове, представени в книгата, са замесени, писани и изпечени лично от мен. Работата не беше никак лека – някои образци ми се наложи да правя по няколко пъти, докато постигна вярната форма и послание. Но не се отказах – напротив. Колкото повече навлизах в темата, толкова по-силно обредният хляб ме притегляше към себе си, караше ме да изследвам неговия сакрален език с цялото му многообразие и дълбочина.“
Издателство Портал 12 застава зад тази идея и заедно с екипа и Йорданка Хаджийска заснемат 140 хляба, които са подредени в това прекрасно илюстративно издание.
Какво ще прочетете и приложите от книгата:
- Въведение и предговор, изпълнени с лични спомени и обяснения за дълбокия смисъл на обредния хляб
- История и значение на зърното, брашното и кваса – с практическо знание как да се подготвят
- Ритуал на замесването – подробно описание на всички елементи: брашно, вода, огън, мисъл и наричане
- Форма и шарки на хляба – с ясни обяснения и схеми на над 20 основни символа
- Рецепти за квас и обредни погачи – съобразени с празничния и житейски календар
Обредни хлябове от жизнения цикъл:
- При раждане – за закрила на детето и майката
- При сватба – за свързване на душите и благословия на новото семейство
- При помен – за възпоменание и почит към душите на предците
Обредни хлябове от празничния календар:
- За Бъдни вечер, Игнажден, Коледа, Васильовден, Великден, Гергьовден, Спасовден, Богородица и много други
Азбука на символите
В книгата ще откриете и специална част, посветена на тестените знаци, използвани в българската традиция – с подробно обяснение за значението и начина им на изработка. Това е своеобразна азбука на обредния хляб, чрез която се предават послания, молитви и наричания.
Защо тази книга е ценна?
Тя не просто описва традицията – тя учи как да я възродим. Всяка страница е създадена с мисъл за ръцете, които ще замесят, за сърцето, което ще нарича, и за ума, който ще разбере защо хлябът е бил – и остава – свещен знак на живот, връзка и почит.
„Силата на обредния хляб“ е не само книга, но и възможност за възстановяване на прекъсната нишка – с реални стъпки, символи и ритуали, които могат да заживеят отново – не в музей, а в собствения ни дом, на собствената ни трапеза.
— Йорданка Хаджийска„Предайте послания на близките си с топъл, дъхав хляб. Повярвайте като мен в тази магия.“
Книгата „Силата на обредния хляб“ е издадена от Портал 12, 2025 г., и е достъпна в онлайн книжарница portal12.bg.
